Анализ мирового рынка мяса птицы в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг (артикул: 17785 28634)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  За период с 2008 по 2012 гг продажи мяса птицы в мире выросли на 12%: с 84 до 95 млн т. Показатель демонстрировал положительную динамику даже в кризисные годы. Минимальный его прирост относительно предыдущих лет наблюдался в 2009 г – на 1%. Причиной столь незначительного роста продаж стало общее ухудшение мировой экономической ситуации. В 2008-2012 гг наибольшую долю в продажах мяса птицы в мире занимало куриное мясо, на долю которого в среднем за период приходилось 88% совокупного показателя. В рассматриваемые годы на долю мяса индейки приходилось порядка 6% продаж, на утиное мясо – 4%, на гусиное и мясо цесарок – 3% всех продаж в мире. На долю мяса прочих домашних птиц приходились оставшиеся 0,1% продаж.

  В ближайшие годы росту спроса на мясо птицы в мире послужит ряд факторов. Во-первых, продолжится рост численности населения. По данным Международного валютного фонда, за период с 2008 по 2012 гг численность населения стран мира выросла на 329 млн чел, составив в 2012 г 7 млрд чел. По прогнозам, в 2013-2017 гг численность населения продолжит расти и достигнет в 2017 г 7,4 млрд чел. Во-вторых, драйвером рынка выступит рост доходов населения в развивающихся странах. В-третьих, наблюдается смещение потребительских предпочтений с говядины и телятины в сторону мяса птицы, которое не только дешевле, но и воспринимается как более полезное, так как содержит меньше жиров. 

  По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи мяса птицы в мире продолжат расти в среднем на 3% в год. В 2017 г они достигнут 108 млн т, что превысит значение 2012 г на 13%.

  «Анализ мирового рынка мяса птицы в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры мирового рынка и оценки перспектив его развития:

  Экономика и численность населения

  Поголовье домашней птицы

  Производство мяса птицы

  Продажи мяса птицы

  Внешняя и внутренняя торговля мясом птицы

  Импорт и экспорт мяса птицы

  Внешнеторговые цены мяса птицы

  В обзоре приводятся текущие данные по странам мира и прогноз по 25 странам-лидерам мирового рынка мяса птицы: Аргентина, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Венгрия, Вьетнам, Германия, Гонконг, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Китай, Малайзия, Мексика, Нидерланды, ОАЭ, Польша. Российская Федерация, Саудовская Аравия, США, Турция, Франция, ЮАР, Япония.

  В обзоре детализирована информация по видам мяса птицы:

  Куриное мясо

  Мясо индейки

  Утиное мясо

  Гусиное мясо и мясо цесарки

  Мясо прочих домашних птиц

  В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту по видам:

  Куриные тушки и их части

  Куриные субпродукты, включая печень

  Индюшачьи тушки и их части

  Утиные тушки и их части

  Утиные субпродукты, включая печень

  Тушки и их части гусей и цесарок

  Гусиные субпродукты, включая печень

  При подготовке обзора использована статистическая информация:

  United Nations Statistics Division

  Commodity Trade Statistics

  Eurostat

  National Agencies and Compendia

  Index Mundi

  Industrial Commodity Statistics

  International Trade Centre

  International Monetary Fund

  Food and Agriculture Organization of the United Nations

  Organization for Economic Cooperation and Development

  World Trade Organization

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты международных исследований BusinesStat:

  Анализ вторичной информации о рынке мяса и мясопродуктов

  Опрос экспертов рынка мяса и мясопродуктов

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ГЛОБАЛЬНЫХ ОБЗОРОВ И ОБЗОРОВ ПО СТРАНАМ МИРА

  СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

  Перспективы экономики в мире

  КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ

  ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ

  Баланс внешней и внутренней торговли мясом птицы

  ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ

  Поголовье домашней птицы

  Натуральный объем производства

  ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ЭКСПОРТ МЯСА ПТИЦЫ

  Натуральный объем экспорта

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 150 ТАБЛИЦ

  Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел)

  Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел)

  Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)

  Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)

  Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

  Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США)

  Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)

  Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)

  Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год)

  Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год)

  Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 15. Продажи мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)

  Таблица 16. Прогноз продаж мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)

  Таблица 17. Продажи мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 18. Прогноз продаж мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 19. Продажи мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 20. Прогноз продаж мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 21. Доли стран-лидеров в продажах мяса птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 22. Прогноз долей стран-лидеров в продажах мяса птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 23. Продажи мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)

  Таблица 24. Прогноз продаж мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)

  Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговля мясом птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

  Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли мясом птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

  Таблица 27. Доля внешней и внутренней торговли мясом птицы, Мир, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли мясом птицы, Мир, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 29. Поголовье домашней птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд голов; %)

  Таблица 30. Прогноз поголовья домашней птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд голов; %)

  Таблица 31. Поголовье домашней птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн голов)

  Таблица 32. Прогноз поголовья домашней птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн голов)

  Таблица 33. Поголовье домашней птицы по странам-лидерам, Мир, 2008-2012 гг (млн голов)

  Таблица 34. Прогноз поголовья домашней птицы по странам-лидерам, Мир, 2013-2017 гг (млн голов)

  Таблица 35. Доли стран-лидеров в поголовье домашней птицы, Мир, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 36. Прогноз долей стран-лидеров в поголовье домашней птицы, Мир, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 37. Поголовье домашней птицы по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 38. Поголовье куриц по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 39. Поголовье индеек по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 40. Поголовье уток по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 41. Поголовье гусей и цесарок по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 42. Поголовье прочих домашних птиц по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 43. Производство мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)

  Таблица 44. Прогноз производства мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)

  Таблица 45. Производство мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 46. Прогноз производства мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 47. Производство мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 48. Прогноз производства мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 49. Доли стран-лидеров в производстве мяса птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 50. Прогноз долей стран-лидеров в производстве мяса птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 51. Производство мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)

  Таблица 52. Прогноз производства мяса птицы на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)

  Таблица 53. Производство мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 54. Производство куриного мяса по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 55. Производство мяса индейки по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 56. Производство утиного мяса по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 57. Производство гусиного мяса и мяса цесарки по всем странам, 2008-2011 гг

  (т)

  Таблица 58. Производство мяса прочих домашних птиц по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 59. Импорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)

  Таблица 60. Прогноз импорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)

  Таблица 61. Импорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 62. Прогноз импорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 63. Импорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 64. Прогноз импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 65. Доли стран-лидеров в натуральном импорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 66. Прогноз долей стран-лидеров в натуральном импорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 67. Импорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 68. Импорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 69. Импорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 70. Импорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 71. Импорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 72. Импорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 73. Импорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 74. Импорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 75. Импорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл; %)

  Таблица 76. Прогноз импорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл; %)

  Таблица 77. Импорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 78. Прогноз импорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 79. Импорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 80. Прогноз импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 81. Доли стран-лидеров в стоимостном импорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 82. Прогноз долей стран-лидеров в стоимостном импорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 83. Импорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 84. Импорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 85. Импорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 86. Импорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 87. Импорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 88. Импорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 89. Импорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 90. Импорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 91. Цена импорта мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

  Таблица 92. Прогноз цены импорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

  Таблица 93. Цена импорта мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 94. Прогноз цены импорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 95. Цена импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 96. Прогноз цены импорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 97. Цена импорта мяса птицы по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 98. Цена импорта куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 99. Цена импорта индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 100. Цена импорта утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 101. Цена импорта тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 102. Цена импорта куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 103. Цена импорта утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 104. Цена импорта гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 105. Экспорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млн т; %)

  Таблица 106. Прогноз экспорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млн т; %)

  Таблица 107. Экспорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 108. Прогноз экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 109. Экспорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 110. Прогноз экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 111. Доли стран-лидеров в натуральном экспорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 112. Прогноз долей стран-лидеров в натуральном экспорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 113. Экспорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 (т)

  Таблица 114. Экспорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (т)

  Таблица 115. Экспорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (т)

  Таблица 116. Экспорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (т)

  Таблица 117. Экспорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 (т)

  Таблица 118. Экспорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 (т)

  Таблица 119. Экспорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 120. Экспорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (т)

  Таблица 121. Экспорт мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл; %)

  Таблица 122. Прогноз экспорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл; %)

  Таблица 123. Экспорт мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 124. Прогноз экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 125. Экспорт мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 126. Прогноз экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 127. Доли стран-лидеров в стоимостном экспорте мяса птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 128. Прогноз долей стран-лидеров в стоимостном экспорте мяса птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 129. Экспорт мяса птицы по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)

  Таблица 130. Экспорт куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)

  Таблица 131. Экспорт индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)

  Таблица 132. Экспорт утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)

  Таблица 133. Экспорт тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)

  Таблица 134. Экспорт куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 (тыс долл)

  Таблица 135. Импорт утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 136. Импорт гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (тыс долл)

  Таблица 137. Цена экспорта мяса птицы, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

  Таблица 138. Прогноз цены экспорта мяса птицы, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

  Таблица 139. Цена экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 140. Прогноз цены экспорта мяса птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 141. Цена экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 142. Прогноз цены экспорта мяса птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 143. Цена экспорта мяса птицы по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)

  Таблица 144. Цена экспорта куриных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)

  Таблица 145. Цена экспорта индюшачьих тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)

  Таблица 146. Цена экспорта утиных тушек и их частей по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)

  Таблица 147. Цена экспорта тушек и их частей гусей и цесарок по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)

  Таблица 148. Цена экспорта куриных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 (долл за кг)

  Таблица 149. Цена импорта утиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 150. Цена импорта гусиных субпродуктов, включая печень, по всем странам, 2008-2011 гг (долл за кг)

• Рынок мяса птицы прогноз на 2013-2016гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  1.1. Население России
  Численность населения
  Крупнейшие города
  Уровень жизни населения
  Экономическая активность
  1.2. Экономическая ситуация
  Динамика развития экономики
  Стабильность государственного бюджета
  1.3. Положение России в мире
  Доля РФ в мировом населении
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  2.1. Характеристика мяса птицы
  2.2. Классификация мяса птицы
  Классификация по ОКПД
  Классификация по ОКП
  Классификация по ТН ВЭД
  Прочие способы классификации
  2.3. Маркировка, транспортирование и хранение.
  3. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ
  3.1. Поголовье птицы
  Динамика поголовья по годам
  Структура поголовья по видам
  Структура поголовья по странам
  Производство мяса птицы
  Динамика производства по годам
  Структура производства по странам
  3.2. Стоимость продукции
  3.3. Экспорт птицы
  Объем экспорта по годам
  Экспорт по странам происхождения
  3.4. Импорт птицы
  Объем импорта по годам
  Импорт по странам назначения
  3.5. Тенденции развития мирового рынка
  4. ПОГОЛОВЬЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ В РОССИИ
  4.1 Птица в целом
  Динамика п…
• Исследование рынка мяса птицы и куриных полуфабрикатов
  ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ МЯСА ПТИЦЫ И КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Структуру анализа по округам, производителям и переработчикам смотрите в демо-версии.
• Маркетинговое исследование рынка мяса утки
  Маркетинговое исследование рынка мяса утки, проведенное компанией GLOBAL REACH CONSULTING, содержит комплексный анализ мирового и российского рынка утиного мяса (динамика, итоги 2014 г. и прогноз до 2024 г.). Обзор мирового рынка утки включает данные по объему и динамике производства утиного мяса на мировом рынке птицы, а также общую динамику и географию мирового импорта и экспорта мяса утки по основным сегментам. Анализ российского рынка утки основан на данных по производству и импорту мяса утки. Импорт данной продукции на российский рынок рассматривается в динамике по странам-поставщикам и компаниям-получателям в России по основным сегментам. В отчете также представлено поголовье уток в РФ и проанализированы цены на утиное мясо в России. Исследование содержит прогноз развития российского рынка мяса утки, включая прогноз производства утиного мяса в России до 2024 года. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Анализ мирового рынка мяса утки: мировое производство мяса утки; мировой импорт мяса утки; мировой экспорт мяса утки; поголовье уток в мире. Анализ российской отрасли разведения утки: Поголовье утки в России; География поголовья; Структура поголовья по категориям хозяйств. Анализ российского производства мяса утки: динамика производства; структура производства мяса утки по категориям хозяйств; пр…
• Анализ рынка яичных продуктов в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  В 2010-2014 гг предложение яичных продуктов на российском рынке выросло на 63,6%: с 28,8 до 47,2 тыс т. Предложение увеличивалось под влиянием растущего спроса на яичные продукты со стороны различных отраслей пищевой промышленности: кондитерской, масложировой, мясной, хлебопекарной и др. В предложении яичных продуктов доминирующую роль играет внутреннее производство. За прошедшее пятилетие его доля в предложении выросла с 82,5 до 88%. Объем производства яичных продуктов в натуральном выражении достиг в 2014 г 41,5 тыс т. С 2010 по 2014 гг в стране имел место рост производства, как сухих, так и жидких яичных продуктов. Однако производство сухих продуктов росло гораздо более медленными темпами. Препятствием к росту производства явились отмечаемые потребителями высокие цены и низкое качество отечественного яичного порошка, снижающие спрос на данный продукт. Иначе обстоят дела с производством жидких яичных продуктов. Данный продукт имеет преимущества как по отношению к использованию целых яиц (снижение затрат на транспортировку, хранение, использование в производстве), так и по отношению к применению яичного порошка (более приемлемая цена, обусловленная более низкой себестоимостью, а также сохранение органолептических и физико-химических свойств жидких яиц). Именно рост производства …